INGREDIENTI:
pane grattugiato
uova
prosciutto
prezzemolo

PREPARAZIONE:

Versare in una terrina il pane grattugiato, mettere l’uovo senza separare tuorlo da albume.
Tagliare il prosciutto a cubetti e tritare il prezzemolo, mettere il tutto nell’ impasto.
Infine farli bollire in acqua 15/20 minuti. In questa specialità si può aggiungere un’ pò di brodo.
Si serve con il formaggio grattugiato sopra e qualche decorazione.